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“那还等什么?安德鲁斯,让你的仆人去杀鸡,我想都尝试一下”亚当斯两眼冒光,他已经迫不及待了。 “让卡罗小姐休息一下吧,我们晚上做,一起做如何?”安德鲁斯最后问冰兰。 “好吧,昨晚说实话我几乎没睡,教士们晚上在给那些被抓的女人行刑,很残忍,简直没人道。我不知道他们这样残害女人上帝会不会惩罚他们。” “希望没对你造成什么影响” “我晕过去了,呵呵!” 冰兰睡了两个小时,醒来男人们对着一堆鸡在研究。 “还是卡罗小姐来吧!”乔道。 “我们更期待你给我们的惊喜”亚当斯眨眼眼睛。 安德鲁斯微笑看冰兰,冰兰点头,开始指挥他们处理鸡。烤鸡,叫化鸡,鸡肉混合火腿做的狮子头,炸鸡排,糖醋鸡柳,欧版宫保鸡丁,烤鸡翅,烤鸡皮,如果有辣椒能做的更多。烤翅、鸡皮上用了一点孜然,冰兰发现他们香料几乎都是腌制食物和炖汤里用的多。 而且最初香料几乎是贵族专属,平民是尝不到的,后来香料多了才被允许平民用。烤鸡的时候冰兰加了烤干的迷迭香粉末,效果比他们塞进鸡肚子要好一些。 让三个大男人惊到了眼球,看到眼前的食物,再想到他们平时吃的就是一阵恶寒。整只鸡连骨肉带肉和内脏剁碎再去烤制出一堆烂肉,那是什么味道! “我以后再也不吃他们做的烤鸡了!那就是对事物的侮辱。卡罗小姐,您能不能将这些鸡的做法教授于我的厨师?”亚当斯非常谦卑地恳求道。 “没什么不可以,等厨师大赛结束后我准备出去一趟,去挖掘一下新的食材,也认识一下其他地方的食物”冰兰道。 那两位跟着做基本上已经学会了,四个人又聊了好一阵子,冰兰向土著探讨了一些她不熟悉的东西,就如火腿腌制食用,各地区奶酪口感问题和利用,他们土著对面食食用的感觉。 一番谈话后,冰兰才知道自己距离那些大师距离是多么遥远。她只是占了后世的便宜,真正了解食物内在还是这些专门研究他们的人。就像安德鲁斯说的,她缺乏一种严谨的态度和追求极致的品格。 冰兰受教了,如果这样下去,她可能只能做一个厨师,而不是大师。 “想做一名厨师心先沉淀下来,用自律严禁的态度对待你的食物,这是我的老师马蒂诺告诉我的”安德鲁斯道,“希望这句话对你有帮助” “谢谢,我知道自己应该怎么做了,我会做出只属于我的食物。即使别人都在做,我的依旧是属于我的,我的味道无可取代!” 很久没有这么想讲一件事做
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