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她要去休息一下,米罗任劳任怨,等冰兰回来他还在认真看着锅。锅里的汤已经少了一半,冰兰尝了尝,也让米罗尝,汤继续熬,直到汤色更浓更香。 “你要注意汤里味道的变化,这是用来调制酱的,可以浓稠一些,做出来的酱味道也会更浓。”冰兰偶尔说一下,最后将料包取出扔掉,浓汤放入银质小桶中。这样的天气可以用上几天,白酱原料黄油,奶油,高汤,面粉,胡椒,盐,洋葱沫,最后加上白葡萄酒。 隆巴蒂忍不住挖了一点酱尝尝,“卡罗小姐,你的厨艺很特别,很鲜美,我很喜欢这个味道,如果再浓烈一些或许更好” “先生,汤分很多种,今天时间有限,只能做高汤,稍后我可能要做一锅浓汤,它需要一天时间” “我很期待!” 冰兰在随后的几天里熬制了纯素汤,超浓缩鸡骨汤,牛骨汤,鱼骨汤等等,配上不同材料和不同面,做出别样风味的意面,小馄饨,小帽饺。 上面没有传什么话,隆巴蒂和厨师们每样都亲自试吃着。面做了七天,比安卡便吵着要蛋糕和甜品了,正好她打制的东西也来了。人们围观着,看冰兰指挥米罗怎么用这些东西。 伦巴蒂给这些东西找了位置,因为那个烤炉很大,炉灶一样占位置。冰兰做的东西很好用,面包烤出来的效果非常棒!加上那些模具,出来的面包金黄松软,蛋糕绵软。人们将一切归结为新东西的成果。 对于新事物的出现,御厨们的热情是高涨的,烤炉能锁住气味,能让食物熟的更快,唯独不好的是他们没办法将一只羊塞进去。面包烤制的速度提升很多,一次能出炉很多个。 还有那一个个的小锅,小炉灶,这样够吃?要知道他们都是大胃王,那点食物不够一个人吃的。冰兰也发现了这个问题,除了煎鱼调汁一般时候还是要用大灶煮汤煮面。众人嗤笑。 她做的东西也不都没用,打蛋器,汤锅,平底锅,模具都是很实用的,还有那个烤炉。 隆巴蒂觉得有些器物换成银质的更好,于是银匠来了,厨房添置了一批银质器具。 这样,冰兰开始每天准备小公主的甜品和面包。有公主吃的,公爵,公爵夫人和城堡里几位夫人当然有份,米罗已经练好了一手打蛋白的功夫。 冰兰知道城堡里出了公爵夫人,公爵还有好几位夫人,当然是没名分的夫人,就像玛丽亚。这里就如皇宫里的后宫,女人多的地方事情一定多。远离麻烦,那就埋头干活。米罗学会了做蛋糕,做面包,做冰兰说的酥饼。 时间刚过去两周,隆巴蒂便开口道:“不用试了,我们会跟您学”因为他们也抵挡不住美味诱惑。
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